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NOPALES LOCALES REGIONALES

¿QUE ES EL NOPAL?El nopal es uno de los recursos de mayor importancia económica de la flora mexicana. Actualmente, por sus varias propiedades nutritivas, químicas, industriales, ecológicas, medicinales y simbólicas, entre otras, el nopal es uno de los recursos vegetales más importantes para los habitantes de las zonas áridas y semiáridas de México.

¿CARACTERISTICAS DEL NOPAL?Las características principales de los nopales locales incluyen:

  • Cladodios gruesos: Su forma es plana y ancha, lo que les permite almacenar agua de manera eficiente.
  • Floración: Produce flores amarillas a rojas, que atraen polinizadores como abejas y mariposas.
  • Fruto: Las tunas son generalmente rojas, pero pueden variar en color según la variedad.

    • NOPALES ASADOS CON SALSA VERDE

    La salsa verde con nopales asados es una receta sencilla, que no puede faltar en nuentro entorno alimenatario, aparte de que esta facil de hacer, esta super rica con unos sencillos pasos tenemos nuentros nopales con salsa.
  • Primero que nada espezamos azando en el comal 5 tomates manzanos, 3 chiles jalapeños, 1 diente de ajo, una mitad de cebolla, cada 5 minutos vamos volteando para que se cosa por todos lados y sea mas facil de moler en el molcajete, mientras que se cosa vallams al siguiente paso.
  • Despues vamos buscando nopales sembrados si tenemos en casa y sino comprarlos en la tiendita.
  • Ya teniendo los nopales, sigue quitarles las espinas, o bien pelar los nopales.
  • Prosegumos cortando los nopales en la forma que gustes, o como lo mas onosido seria en tiras.
  • En una ollita o casuela, poner suficiente agua a hervir y colocar los nopales, agregarles sal y azucar a tu gusto.
  • Ya estando los nopales bin hervidos, colarlos para que no tenga la famosa baba de nopal.
  • En un sarten agregar un poquito de aceite y un cacho de cebolla, despues agregar los nopales ty eperar a que se sasonen bien, por ultimo agregar sal a tu gusto.
  • Proceguimos con los chiles, ya bien azados, moler en el molcajete, primero en ajo despues la cebolla, tomates y por ultimo chiles.
  • Hasta que obtengamos este resultado.